平民早茶与高端餐饮的代表

平民早茶与高端餐饮的代表扬州这个城市的头衔实在太多了，让人浮想联翩的东西也太多了，且不提我们从小就读过的烟花三月下扬州，就去年扬州被评为世界美食之都，扬州也绝对值得吃货们一去再去的。我去扬州的时候，是10月贴秋膘的季节，也入乡随俗地过上扬州人食为天的慢生活。扬州美食始于2000多年前的春秋时期，中国大运河开通后，扬州美食在促进南北经济文化交流方面发挥了重要作用。凭借两千年深厚的美食文化、凭借清鲜平和、崇尚健康的饮食特色、凭借让味蕾惊艳的影响力，继成都、澳门、顺德之后，扬州拿下联合国教科文组织颁布的世界美食之都称号。如果你还没去过扬州，没有在扬州本地领略过它的美食文化，那么就跟随小鱼一起去吃扬州吧！早上必须是皮包水，锦春早茶不可少；如果宴请宾朋，吃一次高大上的扬州宴，绝对有范儿。扶墙而出的那一刻，我彻底宣告减肥失败。先来说说锦春：锦春是本地人喜欢的一家早茶餐厅，是扬州一处盐商私宅园林，乾隆南巡时来过此地。早上7点刚过，已门庭若市，排队等候的食客就络绎不绝了。所以要来锦春喝早茶，必须要订位的。他家有一道颇有名气的三省茶,由江苏的珠兰、浙江的龙井、安徽的櫆针混合炮制，轻啜一口由立刻感觉神清气爽，之后又觉回甘怡人。据说餐厅的某个包房里，还有乾隆御笔的锦春三省四个字。

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