嘉兴食药质检团队捍卫食品安全“后防线”!

嘉兴食药质检团队捍卫食品安全后防线!

很少人看到他们，因为他们常在实验室，习惯穿着白大褂、戴口罩；

很少人能遇到他们，尽管他们经常出现在超市、菜场、水果批发市场这些老百姓经常去的地方；

他们只有很少的人，却承担着很大的责任；

疫情当前，当人们想着要囤多少菜肉蛋奶的时候，是否也会想起

那些在仪器面前、口罩背后正默默坚守食品药品监测后防线的人，同样也是这座城市的守护者！

为了75个样品尽快全覆盖

1月31日下午，市食品药品与产品质量检验检测院就发布了紧急通知，要求相关检测抽样人员提前返岗，以最高的效率、最快的速度完成任务，全力护航非常时期的食品安全。

这次防疫期间的食品安全专项抽检计划共75批次，包含了嘉兴市区范围内的粮食加工品、乳制品、方便食品、饮料等七大类食品和食用农产品，主要是与人民群众生活密切相关的米面油、肉蛋奶、瓶(桶)装饮用水、蔬菜水果。

75个批次样品涉及产品种类多、渠道多，样品必须保证全覆盖。怎么抽？如果按照往常计划大约需要5天时间。但现在是特殊时刻，我们要快而精准，甚至要比平时更严苛的完成样品采购。该院副院长沈春燕说，从精简采购流程上下功夫、快马加鞭，样品采购一共用了3天。

样品采购员陈晨说：出去采样心里当然也害怕，每天回家以后，我都要认认真真地洗个澡、就当给自己rsquo;消毒rsquo;。他是一位80后的新晋奶爸，儿子刚满月不久。为了尽快完成任务，他和同事分成两组，辗转于嘉兴市区各大商场超市、农贸市场，抽取检测所需的各类样品。

为了赶出1000多个检测数据

尽管只有75批次，但这次检测需要出具1000多个检测数据。仅一个鸡肉产品就要根据16个不同标准，反复进行称样、提取、净化、浓缩、上样。这就意味着，检测人员需要在称量用的天平面前站一个上午。

我们快一分，食品安全保障就多一分。鲍晓瑾所在的食品（保健食品）仪器分析室是此次检验工作的核心部门，1000多个数据中有990个检测数据来自这个分析室。

如何在最短时间内达到最快的效率？分析室主任鲍晓瑾说：我们党员先上！参与此次检测的5名工作人员中就有4名党员。

为了赶时间、赶进度，披星戴月成为他们的新年工作新常态！累就累一点吧，都习惯了！鲍晓瑾笑着说。参与检测的党员倪炜华说：白大褂就是我们的战袍，一样的白大褂，也是一样的责任。

一头扎进实验室，90后检测员王丽丽不顾上给留在老家的小孩打电话了。孩子才2岁多，正是粘人的年纪。她说：这次工作非比寻常，小家庭的团聚时光来日方长。

现在，样品还在争分夺秒地进行检测中。检测报告出来后将第一时间反馈给监管部门，做到风险隐患早发现、早预判、早报告，在防疫期间守牢食品安全的后防线。

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