这6道家常菜，家人见了都流口水

这6道家常菜，家人见了都流口水

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

《肉末蒸茄子》

做法：

1.将茄子削去皮后，用刀切成条，摆入盘子里。接着放入蒸炉里蒸5分钟后，取出待用。

2.热锅冷油后，放入蒜姜末和肉末煸炒制香时。接着放入老干妈，酱油，蚝油和盐煸炒制香后。出锅放入蒸好的茄子上，接着再会锅蒸8分钟，出锅撒入葱花即可。

《凉瓜炒牛肉》

做法：

1.将牛肉均匀切成片后，放入适量的啤酒，酱油和淀粉抓均待用。凉瓜切成片后，入锅焯水制断生捞出备用。

2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香时。放入腌制好的牛肉煸炒制断生后，放入处理好的凉瓜翻炒。接着放入适量的蚝油，鸡和盐调味，大火煸炒制香即可出锅。

《西芹木耳炒百合》

做法：

1.将西芹切成丁，木耳用水浸泡开，百合剥开清洗干净后。分别入锅焯水制断生待用。

2.锅里热油，放入蒜姜片和红椒片爆香后。放入所有处理好的原料翻炒，接着放入适量的鸡粉和盐调味，大火煸炒制香即可出锅。

《蒜香猪手》

做法：

1.将猪手1只处理干净后，用刀剁成8块待用。蒜子200克放入打汁机里，放入盐20克，味精5克，麦芽糖20克和水500克打成汁。接着放入剁好的猪手块浸泡1个晚上：

2.把腌制好的猪手取出，入锅蒸制1个小时，待猪手软糯适中就取出。用水清洗干净蒜泥，锅里热油6成时，放入炸制金黄酥脆时，即可出锅。

《美味炒三果》

做法：

1.将白果入锅焯水，处理干净外皮后，用白糖扣制软糯待用。腰果和夏果分别入锅炸制酥脆，捞出控油待用。

2.锅里热锅，倒入10克果酱，白糖适量和少许水煮开。接着放入处理好白果，腰果和夏果炒均，勾芡炒均匀即可出锅。

《鱿鱼炒脆椒》

材料：

鱿鱼250克，黄飞鸿脆椒100克，蒜姜片10克。

调味料：

鲜露5克，椒盐粉适量。

制作：

1.将鱿鱼处理干净后，用刀切成圈，入锅焯水制定型时。捞出均匀裹上一层淀粉，锅里热油6成时，倒入炸制金黄酥脆时，捞出控油待用。

2.锅留底油，放入蒜姜片爆香。接着放入炸好的鱿鱼圈，放入调味料炒均。倒入脆椒煸炒制香即可出锅。

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